二郎系ラーメンってよく聞くけれど
どんな味なのかしら？
家族で二郎系ラーメンを食べたいけれど
子どもがいると店へ行くのは難しいなぁ…
あなたは二郎系ラーメンお好きですか？
以前の記事にも書きましたが
夫の大好物がラーメンで
よく一人でラーメン屋さんへ食べに行っています。
その中でも二郎系ラーメンは大の好物。
夫から話を聞いて、私も二郎系ラーメンを食べたいなと思いつつ
赤ちゃんがいると行列のできるラーメン屋さんへは行けず諦めていました。
二郎系ラーメンはコール？もあると聞くし
一人で食べに行くのは勇気がいるな…
そんなあなたもこの記事を読めばきっと役立つ！
本格的な二郎系ラーメンを自宅で味わう方法をお伝えします。
- お店に行かなくても本格的な二郎系ラーメンが食べられる
- 二郎系ラーメンとは？
- 自宅で簡単！二郎系ラーメンの作り方
- ちょっとお得！自宅で本格的な二郎系ラーメンが食べられる方法
自宅で食べられる二郎系ラーメンはこちら！
我が家で作った二郎系ラーメンの
完成写真はこちらです。
こちらは宅マシshopで購入しました！
宅マシshopとは二郎系ラーメンを全国へ届けるサイトです。
東京都多摩市でホルモン焼肉屋を営んでいる
「七輪炭火焼肉ホルモンすず」が運営するショップで
お肉だけでなく、スープ｜麺｜カエシ にもこだわっています。
宅マシshopでは冷やし中華や辛いラーメン等もありますが
今回注文したのは【すずでる3つセット】です！
二郎系ラーメンとは？
そもそも二郎系ラーメンって何？という方はこちらをご覧ください。
- 「ラーメン二郎」という東京のラーメン店から生まれた部類
- 味は豚骨ベースの醤油味が主流
- 具は野菜（もやし・キャベツ・にんにく）とチャーシュー
→チャーシューを【豚】と呼ぶ - ごわごわした太麺が多い
ラーメンの種類もたくさんありますが
いわゆる【中華そば】というよりは
背脂が入っているジャンキーなラーメンです。
自宅で簡単 二郎系ラーメンの作り方
準備するもの
材料（3人前）はこちら。
- すずでる3つセット ※
- ニンニク（１欠片）
- キャベツ（1/4）
- もやし（１袋）
※すずでる3つセットの中身はこちら。
- 冷凍袋生麺（200ｇ×3）
- カエシ×3
→カエシとは醤油タレのようなものです。濃さをお好みで調整できます。 - 冷凍真空パックのスープ（チャーシュー4枚｜アブラ）×3
必要な道具はこちらです。
- 鍋2つ（麺用｜スープ・野菜用）
- ザル2つ（スープ用｜野菜・麺用）
- どんぶり
- ハサミ
作り方（調理時間：約30分）
①野菜を切る（3分～5分程度）
ニンニクは一欠片をみじん切り。
キャベツ1/4は適当にざく切り。
もやしはそのまま使います。
※野菜を切るのが面倒な方は
カット野菜＆チューブにんにくでもOKです！
但し夫曰く、チューブにんにくだと風味が落ちるので
オススメはしないそうです。
（私はチューブでもいい派）
②野菜を茹でる（30秒～1分程度）
キャベツ・もやしを茹でます。
あまり茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなるので
１分未満がオススメです！
- 鍋のお湯はティファールで沸かすのがオススメ。
（時短＆節約に繋がります。） - お湯を多めに沸かしておき、残りのお湯をどんぶりに入れておく。
（スープを冷めにくくし、より美味しいラーメンが食べられます。）
※麺などを盛る前にお湯は捨ててください。
③凍っているスープを袋ごと湯煎する（約7分～12分程度）
野菜を茹でた鍋は洗わず
改めてお湯を入れて
凍っているスープを温めます。
レンジはNGです！必ず湯煎してくださいね。
④麺を茹でる（7分～8分程度）
③スープが温まる2、3分前に麺を茹で始めます。
茹でている間、定期的に麺をかき混ぜます！
※麺同士がくっついてしまうのを防ぐため。
⑤どんぶりに盛る
どんぶりにお好みでカエシを入れます。
※カエシは食べながら調整しても問題ないです！
温まったスープはハサミで開けて
一度ザルに入れ、スープとチャーシューを分けてから
まずはスープと背脂をどんぶりへ移します。
（適当感の伝わる写真…）
⑥完成！
麺はしっかり湯切りしどんぶりに盛ります。
茹でた野菜とチャーシュー、お好みでニンニクをトッピングしてください。
実際に食べてみての感想｜是非買ってほしい人
二郎系ラーメンをお店で食べたことのある私にとっても
再現性の高い、満足感の得られるラーメンでした！
麺は太麺もっちりで食べ応えあり。
スープは背脂たっぷりで全部は飲めませんが
濃厚でよく麺と絡んでとても美味しかったです。
- 子育て等でなかなかラーメン屋さんへ行けない方
- お店に行くほどではないけれど
一回くらいは二郎系ラーメンを食べてみたい方 - 二郎系ラーメンを愛していて自宅でも食べたい方
- 自分好みに二郎系ラーメンをカスタマイズしたい方
初回は300円割引クーポンあり
今回の作り方はスーパー等で売っているものでも代用できます！
但し、二郎系のような【ごわごわ太麺】については
スーパーで探し出すのは難しいかもしれません。
『もっと本格的な太麺の二郎系ラーメンが食べたい…』ということであれば
是非宅マシshopで購入してみてください。
初回は300円クーポンがあるので試しに買ってみてもいいかもしれません＾＾
まとめ
普段、行列のできるラーメン屋さんへ行けない私にとって
自宅で本格的な二郎系ラーメンを夫と一緒に食べられて大満足でした！
スーパー等で購入できるラーメンだと少し物足りない…という方は
是非買ってみてください！
以上、ぎなんママでした。
